頌雪納帕宮老藤陳釀紅酒

Pagos De La Sonsierra Red Reserva 2015 DOCa

750mL | 2015 | 13.5% | 18°C | SR031

葡萄種類- 田帕尼優 Tempranillo

適飲溫度- 18°C 

酒精濃度- 13.5%

搭配建議- 牛排、義大利麵、油脂豐富的菜餚

這款限量的葡萄酒具有高度的複雜性，口中的風味交響曲。 橡木桶陳釀突顯了老藤葡萄成熟果實的豐富性。黑巧克力、葡萄乾、巧克力利口酒、桉樹、咖啡豆和奶油香氣重疊，酒體豐滿且精緻，餘味宜人，充滿個性。

葡萄來自於40-100年的老藤，手工採收於五處獨特風土的葡萄園，海拔450-750 米之間。採用傳統的杯型整枝系統，平衡的葡萄栽培自然地限制了產量。 這些靠雨水澆灌的葡萄園擁有稀薄的粘土石灰岩土壤，能夠承受惡劣的氣候條件。它們朝南，這確保足夠的日照時間，使葡萄串達到最佳的成熟度。降雨量中等偏低，夏季炎熱，冬季寒冷，日夜溫差大，這大幅提昇了葡萄的品質。

先冷發酵前浸漬，在不銹鋼罐中進行酒精發酵。 接著在精選法國橡木桶中進行每週一次的酒糟攪拌和蘋果酸乳酸發酵。在法國橡木桶中陳釀 16 個月，最後在瓶中陳釀至少 26 個月。